Кухонные байки

В послевоенные годы эксперты по домашнему хозяйству выявили, что эффективная организация кухонного пространства по аналогии с заводским конвейером способна значительно увеличить экономическую эффективность. В рекламе в Швеции утверждалось, что если раньше домохозяйке нужно было пройти эквивалент расстояния от Швеции до Конго за год приготовления пищи, то теперь достаточно будет дистанции до Северной Италии. Шведские ученые из Института исследования дома, изучив движения домохозяек по кухне, решили преодолеть географические и гендерные барьеры в своих исследованиях. В начале 1950-х они отправили 18 наблюдателей в сельскую местность Норвегии, Ландстад, чтобы изучить поведение неженатых мужчин на кухне. Наблюдатели разместились в специальных яйцеобразных автофургонах возле домов исследуемых. Из высоких, специально изготовленных кресел в каждой кухне они могли наблюдать за всем, что происходит, не вмешиваясь в процесс. Им было разрешено приходить и уходить по своему усмотрению, и строго запрещалось вступать в контакт с хозяевами домов.